Noms latins : Origanum vulgare L.ssp vulgare qui se subdivise en 6 sous-espèces.
Espèces proches : Origanum compactum Bentham et Origanum heraclium L. |
 Le genre Origanum regroupe une cinquantaine d'espèces de plantes herbacées ou de sous-arbrisseaux vivaces et aromatiques de la famille des Lamiacées(ex Labiatae) originaires du pourtour du bassin méditerranéen.
Les deux espèces les plus connues utilisées pour leurs propriétés médicinales et comme condiment sont l'origan (Origanum vulgare) et la marjolaine (Origanum majorana), souvent confonduesmalgré des parfums et vertus très différents.
L'origan vulgaire
Noms vernaculaires : marjolaine bâtarde, marjolaine sauvage,marjolaine d'Angleterre, grande marjolaine, thym des bergers,thé rouge.
Origine : l'origan est une plante du bassin méditerranéen mais qui se trouve aussi en Asie et Amérique du Nord.
Le terme d'origan vient du grec "oros" qui signifie montagne et "ganos", joie. Dans l'Antiquité, les grecs et les romains utilisaient l'origan surtout comme parfum, désinfectant et conservateur.
Plus tard, l'origan a beaucoup servi pour aromatiser la bière. L'origan est un condiment incontournable de rigueur dans la fabrication des pizzas.
Description : l'origan est un sous-arbrisseau vivace qui pousse à l'état sauvage dans les montagnes du bassin méditerranéen. C'est une plante très ramifiées aux tiges pouvant atteindre 50 cm de haut jusqu'à 1 m, couvertes de poils soyeux leur donnant un aspect duveteux.
Les feuilles vert foncé, ovales ou elliptiques, pointues, sont ponctuées de poils sécréteurs d'essence sur leur face inférieure dégageant un parfum caractéristique au moindre frôlement.
Les fleurs,odorantes, groupées en inflorescences de type panicule, de couleur rose pourpre, parfois blanche, sont entourées de bractées ovales recouvrantes et fixées sur des tiges dressées assez velues.
Le fruit est un tétrakène lisse et brun de 1 mm de long.
Parties utilisées :
sommités fleuries.
Principaux composants :
essentiellement des phénols, puissants antiseptiques 50-75 % (carvacrol, thymol), alcools (linalol, terpinène 1-ol-4, alpha-terpinéol), terpènes : myrcène, gamma-terpinène.
Propriétés :
Antiseptique, antibactérienne puissante à large spectre d'action, fongicide (antimycosique), parasiticide, antivirale.
Tonique du système nerveux, immunostimulante,? stimulante générale et positivante, l'HE est à utiliser avec précaution et pour de courtes périodes.
La plante en l'état (parties aériennes) est utilisable en prévention des infections (tisanes, culinaire, huile).
Indications :
- Infections aigües et chroniques, bactériennes ou virales, des voies respiratoires : bronchites, angines, grippes, sinusites, laryngites, trachéites.
- Infections intestinales, bactériennes, virales et parasitaires : dysenteries, amibiase, entérocolite, maladie de Crohn
- Infections des voies urinaires : néphrites, cystites.
- Dermatoses infectieuses et parasitaires : gale, mycoses, teigne, abcès.
- Fièvres tropicales : typhus, paludisme.
- Asthénies profondes, épuisement nerveux.
Précautions d'emploi :
L'HE est déconseillée pendant la grossesse.
Attention : l' HE est très irritante pour la peau (dermocaustique): ne jamais l'utiliser pure.
Conseils d'utilisation :
Usage culinaire : l'origan frais se conserve quelques jours au réfrigérateur. L'origan séché est encore plus aromatique que le frais. On l'utilise dans les sauces, viandes et poissons grillés, ragoûts, daubes, pizzas.
Nota : il faut toujours l'ajouter en fin de cuisson pour préserver son arôme volatil.
Fabriquer son huile aromatique : prendre 1 litre d'huile d'olive vierge. Ajoutez une cuillerée à soupe de sommités fleuries. Ajoutez 10 gouttes d'H.E. d'origan + 1 à 2 petits piments.
Laissez macérer 15 jours avant usage. Vous pouvez diminuer ou augmenter les doses selon vos goûts personnels et ajouter d'autres épices (voir formules composées dans le livre "Les huiles essentielles pour votre santé" Dangles).
Usage santé
1) Voie interne
Tisane : 1 cuill. à café pour une tasse d'eau bouillante. Laisser infuser 10 minutes.
Formule anti-grippe, pour 3 tasses correspondant à la dose journalière :3cuill. à café d'origan, un quart de bâton de cannelle émietté, 2 clous de girofle.
Préparer comme du thé. Porter l'eau à ébullition. Mettre l'eau bouillante dans le pot à tisane. Jeter les plantes dans l'eau encore frémissante. Couvrir afin de ne pas laisser disperser les précieux arômes. Laisser infuser 15 minutes. Boire dans la journée.
Huile essentielle : 1 à 2 gouttes diluées à 10 % dans un dispersant quatre à cinq fois par jour, en mélange. Pas d'usage prolongé. A réserver aux cas d'urgence (ne pas dépasser 5 à 7 jours). Conseils d'un praticien recommandé.
2) Usage externe :
Bain aromatique (fatigue): ajouter l'infusion ci-dessus à l'eau du bain.
Huile aromatique antirhumatismale, échauffante. Faire macérer 100 g de sommités fleuries dans 500 ml d'huile d'olive pendant une journée. Filtrer. Appliquer l'huile en massage sur les régions douloureuses.
Si vous utilisez de l'HE, celle-ci doit être diluéeà 10 à 20% maximum dans l'huile végétale.
Cataplasme farine de lin + origan : préparezpréalablement une tisane d'origan (3cuill. à café de sommités fleuries pour deux tasses d'eau). Laisser infuser 15 minutes. Mélangez à la farine de lin pour obtenir la consistance d'une pâte.
Mélanges synergiques pour VI et VE :
Voies respiratoires : eucalyptus globulus ou radié (expectorant), myrte, niaouli, teatree, cyprès (comme antispasmodique et antitussif).
Système digestif : cannelle écorce à faibles doses (antibactérien), estragon et basilic, cardamome, petitgrainbigarade, petigrain mandarine (antispasmodiques).
Infections cutanées : palmarosa ou géranium rosat (antifongiques).
Nota : autre espèce utilisée
Origan d'Espagne (Coridothymuscapitatus L. Reichenb.) Lamiacées
Origine :Espagne.
Parties utilisées : sommités fleuries.
Principaux composants : le plus puissant anti-infectieux par sa teneur exceptionnelle en phénols (67-79% de carvacrol).
Propriétés, indications : puissant anti-infectieux. Tonique.
Indiquée dans toutes les infections, la fatigue.
Conseils d'utilisation : agressive pour la peau. Emploi prudent de l'HE à petites doses, diluée à 10 % dans un dispersant. Pas d'usage prolongé.
image libre de droits Wikimedia Commons Photo by Christian Bauer
ATTENTION : Les informations relatives à l'usage des huiles essentielles mentionnées sur ce site internet sont issues d'ouvrages bibliographiques publiés par des professionnels de la santé. Elles sont délivrées à titre informatif et éducatif et ne sauraient en aucun cas se substituer aux conseils et aux ordonnances délivrés par un médecin. |
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