Nom latin : Artemisia dracunculus L. Anglais : Tarragon.
Famille des Asteraceae (ex-composées).
Nom vernaculaire : herbe au dragon. |
Botanique
Petite plante vivace à tige herbacée, à feuilles alternes lancéolées de couleur vert tendre. Couramment cultivée dans les jardins potagers, elle entre dans la catégorie des plantes aromatiques et condimentaires.
Histoire
Originaire du Moyen-Orient elle, elle est introduite en Europe au retour des Croisades et connaît depuis le Moyen-Age une renommée consacrée par le célèbre médecin Avicenne qui la mentionne dans son "Canon de la médecine" pour sa capacité à réduire les fermentations et les ballonnements de l'intestin. La phytothérapie moderne confirme ses propriétés traditionnelles et la classe dans les plantes anti-spasmodiques les plus intéressantes, notamment an niveau de la sphère digestive haute.
Parties utilisées
Les feuilles fraîches, employées à des fins culinaires ou médicinales, ou pour l'extraction de l'huile essentielle.
Principaux constituants
Une huile essentielle : les parties aériennes de la plante contiennent de 0,25 % à 0,80 % d'huile essentielle (les feuilles sèches n'en contiennent plus que 0,10 à 0,20 %).
L'huile essentielle contient de 60 à 75 % de méthyl-chavicol (appelé aussi estragole) et de l'anéthole dont le mélange lui confère son odeur caractéristique anisée. Elle contient une faible quantité de coumarines (aesculétine, herniarine...). Autres constituants non volatils : flavonoïdes.
Propriétés
C'est avant tout un remarquable anti-spasmodique neuromusculaire, réduisant les effets physiques du stress. L'estragon doit sa renommée à son efficacité pour chasser les gaz et les fermentations intestinales.
L'huile essentielle est très utilisée en aromathérapie pour ses propriétés antistress. Elle possède de plus une activité anti-infectieuse bactérienne et virale qui explique son efficacité dans les fermentations putrides digestives, véritable état de toxi-infection chronique.
Indications
- Aérophagie, digestions lentes, gastrites.
- Les troubles neurovégétatifs en rapport avec le plexus solaire (sensation de tension, oppression, angoisse).
- Mal des transports.
- Colites inflammatoires et spasmodiques.
- Dysménorrhées, douleurs prémenstruelles, spasmophilie, névrites, sciatique. Elle est à essayer dans le hoquet qui n'est autre qu'un spasme.
- Améliore les spasmes bronchiques dans l'asthme nerveux. |
Image : Artemisia dracunculus © Alain Roulier - image protégée par DIGIMARC |
Conseils d'utilisation
Usage alimentaire : les feuilles servent de condiments dans diverses préparations culinaires : salades, sauces (sauce béarnaise), omelettes, soupes, poissons et viandes et même sorbets.
Il entre dans la composition d'huiles aromatiques, vinaigres, moutardes et cornichons.
Usage interne :
- En infusion : 1 c. à soupe de feuilles fraîches par tasse d'eau bouillante. Infuser 5 mn 2 à 3 tasses par jour après le repas.
- Huile essentielle : 1 goutte avant ou après les repas.
Usage externe :
- Massage : l'huile essentielle s'utilise en massage ponctuel : 1 à 2 gouttes en onction sur le plexus solaire, avant ou après les repas.
- Bains anti-stress : intégrée à une formule synergique de bain.
- Autres usages : parfumerie, cosmétique.
Synergies / équivalences : le basilic exotique, basilic var. grand-vert, basilic var. minimum...
Contre-indication
Aucune connue aux doses physiologiques. |
Guy Roulier. © Composition : Alain Roulier, extrait du poster "Herbarium aromaticum".
Guy Roulier, praticien ostéopathe D.O. (M-kiné D.E. de base), conseil en phyto-aromathérapie (D.U.) et formateur. Auteur "Les huiles essentielles pour votre santé", et "La méthode anti-âge". Poster : Herbarium aromaticum.
Les plantes citées dans cette rubrique sont vendues en magasins de produits naturels.
Renseignements Guy Roulier : mail : naturemania@naturemania.com web : www.naturemania.com. |
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