Le noyer du Brésil est un grand arbre de 40 à 60 m de haut à feuilles caduques coriaces alternes ovales oblongues.
Les fleurs subsessiles, zygomorphes et bisexuées comportent 6 pétales blanc-jaunâtre.
Les fruits sont des capsules ligneuses globuleuses de 9 à 16 cm de diamètre contenant 12 à 18 noix.
La noix, de forme oblongue, de couleur blanc ivoire est recouverte d’un mince pellicule brune et protégée par une coquille brun-grisâtre.
Chaque arbre produit environ 300 fruits par an, soit 30-50 kg de noix.
On récolte les fruits tombés par terre. Ce travail n’est pas sans danger, car la chute du fruit lourd (pesant jusqu’à 2 kg) peut facilement tuer un être humain.
L’arbre peut atteindre l’âge de 1.000 ans.
La noix contient, pour 100 g :
67 g de lipides dont :
La noix du Brésil est à la fois délicieuse et très énergétique. Riche en sélénium fragile, elle se conserve jusqu’à 10 mois au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se conserve 2 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière.
Une noix par jour est suffisante pour couvrir les besoins en sélénium organique, assimilable (40 à 60 microgrammes/noix).
Très énergétique, cette noix, comme les autres noix doit être consommée à petite dose. Ne pas dépasser 3 noix par jour.
On la trouve dans les magasin bio et sur internet sur les ite de vente de produits bioéthiques.
La synergie de ses composants font de cette huile sèche un cosmétique naturel remarquable.
Source végétale de phospholipides, de phytostérols et de tocophérol, l’huile de noix du Brésil renforce la barrière phospholipidique de l’épiderme, la protége de la déshydratation et apaise les irritations.
Elle est à utiliser dans les soins du cheveu pour traiter les pointes abimées.
Conseils d’utilisation :
L’huile de noix du Brésil s’utilise pure comme crème de jour ou de nuit. Avec prudence on peut l’enrichir avec des huiles essentielles (pas plus de 1%) telle que Géranium Bourbon. Attention : pas d’huile essentielle sur le contour des yeux. Contre-indications, précautions d’emploi
Alimentaire : évitez le grignotage incontrôlé.
Précautions, contre-indications :
Alimentaires : évitez le grignotage et le surdosage (pas plus de 3 noix par jour).
Attention : la noix du Brésil peut entrainer des allergies notamment chez les sujets sensibles aux fruits à coque en général.
Cosmétique : faire un test d’application de l’huile dans le pli du coude avant toute utilisation de cette huile.
LE SELENIUM
De nombreux travaux actuels nous en disent chaque jour davantage sur ce minéral jusqu’ici peu connu. Il a surtout une activité « anti-oxydante » et « anti-radicalaire » de par sa présence dans la glutathion peroxydase, enzyme qui concourt à l’inhibition des « radicaux libres », en synergie avec les vitamines A et E. Ceci lui confère une véritables activité « anti vieillissement ».
Il augmente la résistance de l’organisme par stimulation du système immunitaire.
Il améliore la qualité des tissus cutanés, joue un rôle dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, et pourrait en jouer un autre dans la prévention de la cataracte.
C’est en outre un bon antidote du cadmium et du mercure.